Trước khi may đồng phục bếp, hẳn nhiều khách hàng đã từng băn khoăn: Tất cả áo đồng phục của đầu bếp có màu trắng hay chúng có màu khác? Những chiếc áo khoác đầu bếp có màu sắc khác nhau có ý nghĩa gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Tất cả áo khoác của đầu bếp có màu trắng hay chúng có màu khác?
Hầu hết khi mọi người hình dung về một đầu bếp thì một chiếc áo khoác trắng nổi tiếng, quần tây và mũ có thể sẽ xuất hiện trong tâm trí bạn. Màu trắng là màu truyền thống của đầu bếp kể từ thế kỷ 19, khi nó được giới thiệu để mang lại cho nghề nấu ăn một cảm giác quan trọng và được đánh giá cao.
Màu trắng được chọn để may đồng phục bếp chủ yếu vì lý do vệ sinh, vì nó cho phép đầu bếp và nhân viên nhà bếp dễ dàng nhận thấy khi quần áo của họ bị bẩn. Nó cũng mang một số uy tín do liên kết với các ngành nghề được tôn trọng như khoa học và y học.
Mặc dù nhiều đầu bếp ngày nay tôn vinh truyền thống bằng cách mặc đồ đầu bếp màu trắng, tuy nhiên những chiếc áo khoác đen và quần kẻ caro đen trắng, có hoa văn hoặc họa tiết houndstooth ngày càng trở nên phổ biến trong thời gian gần đây, đặc biệt là trong các nhà hàng có bếp mở. Kiểu dáng thời trang và tính thực dụng của áo khoác đen trong việc che giấu vết bẩn và thức ăn rơi vãi khiến nó trở thành lựa chọn nổi bật của nhiều đầu bếp và nhân viên nhà hàng.
Nhưng quần áo của đầu bếp cũng như việc may đồng phục bếp không chỉ giới hạn ở màu đen và trắng — thực sự, bạn có thể tìm thấy áo khoác và các loại quần áo khác có màu sắc như: màu xanh lá, xám, xanh da trời, màu đỏ, màu vàng, màu hồng,...
Những chiếc áo khoác đầu bếp có màu sắc khác nhau có ý nghĩa gì?
Câu trả lời là không thực sự có một ý nghĩa cụ thể nào đằng sau màu sắc của áo khoác đầu bếp. Điều này thường phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người nấu hoặc nhu cầu phù hợp với thẩm mỹ của cơ sở ăn uống.
Đôi khi chủ nhà hàng có thể giới thiệu một bảng màu khi may đồng phục bếp để chỉ định các nhóm nhân viên khác nhau, ví dụ: tất cả đầu bếp chính, kể cả bếp trưởng, đều màu trắng; chuẩn bị nấu ăn ở bên trong màu đen; nhân viên bếp màu xanh lam,...
Thông thường, những đầu bếp cấp dưới và trung cấp sẽ mặc quần kẻ caro đen trắng, trong khi những đầu bếp cấp trên mặc màu đen tuyền.
Theo truyền thống, màu trắng được sử dụng để mang lại cho nghề nấu ăn một danh tiếng nhất định. Rất nhiều đầu bếp ngày nay mặc áo khoác trắng để tôn vinh truyền thống đó, nhưng nhiều người chọn màu đen hoặc các màu khác để thay thế.
Màu sắc đồng nhất quan trọng như thế nào?
Trong hầu hết các trường hợp khi may đồng phục bếp, nhà hàng sẽ chọn màu sắc và kiểu dáng đồng phục mà họ muốn đầu bếp và nhân viên bếp của mình mặc. Nhìn chung, đây là một quyết định về mặt thẩm mỹ, chịu ảnh hưởng của toàn bộ thiết kế và thương hiệu của cơ sở.
Một số màu nhất định phục vụ một mục đích thực tế, ví dụ: màu trắng biểu thị sự vệ sinh và sạch sẽ, giúp đẩy lùi nhiệt từ nhà bếp và được coi là cổ điển hoặc truyền thống; màu đen có thể che giấu vết bẩn và cho phép các cơ sở để đầu bếp của họ làm việc trong bếp mở trước mắt thực khách.
Vậy lựa chọn màu sắc gì để may đồng phục bếp?
Một cách tốt để thực hiện là đảm bảo màu sắc của đồng phục đầu bếp phù hợp với đặc điểm nhận dạng thương hiệu và tính thẩm mỹ của cơ sở ăn uống của bạn.
Hãy xem xét chủ đề nhà hàng của bạn, nó mộc mạc và giản dị, sang trọng hơn hay khá truyền thống? Và tìm các cách phối và kết hợp màu sắc để củng cố nó. Ví dụ, một chủ đề mộc mạc có thể lấy cảm hứng từ ngoài trời và sử dụng nhiều màu xanh lá cây, nâu và màu trung tính.
Hãy biến đồng phục đầu bếp của bạn chỉ là một phần trong nhận diện thương hiệu của bạn. Bạn nên hướng tới sự nhất quán giữa phong cách trang trí nội thất, bộ đồ ăn, bảng chỉ dẫn, thực đơn và quần áo nhân viên.
Bạn cũng nên cố gắng sử dụng đồng phục đầu bếp của mình để tạo bầu không khí. Màu xanh lam và màu tím hoạt động tốt trong các cơ sở có trải nghiệm ăn uống yên tĩnh, thư thái, trong khi màu sắc tươi sáng hơn, táo bạo hơn phù hợp với môi trường bận rộn hơn, chẳng hạn như nhà hàng thức ăn nhanh.
Trên đây là một số gợi ý của chúng tôi về cách lựa chọn màu sắc để may đồng phục bếp. Hi vọng bài viết đã cung cấp những gợi ý hữu ích giúp bạn lựa chọn được màu sắc phù hợp với doanh nghiệp của mình.